നല്ല കാഴ്ചശക്തിക്കും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ശരിയായ പോഷകാഹാരം അത്യാവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ സമീകൃത ആഹാരം, പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന തിമിരം, കാഴ്ച മങ്ങൽ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കും. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഭക്ഷണത്തിൽ നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഏഴ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
1. വിറ്റാമിൻ എ
കാഴ്ചശക്തിക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ എ. ഇത് റെറ്റിനയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിൽ കാണാൻ സഹായിക്കുന്ന റോഡോപ്സിൻ എന്ന പിഗ്മെന്റിന്റെ ഉത്പാദനത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവ് നിശാന്ധത, വരണ്ട കണ്ണുകൾ (ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം) തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
- ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: കാരറ്റ്, ചീര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, കരൾ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. വിറ്റാമിൻ സി
ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റായ വിറ്റാമിൻ സി, കണ്ണിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് തിമിരം, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ (AMD) എന്നിവ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
- ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നെല്ലിക്ക, തക്കാളി, കാപ്സിക്കം, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമുണ്ട്.
3. വിറ്റാമിൻ ഇ
വിറ്റാമിൻ ഇ-യും ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. ഇത് കണ്ണിലെ കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ കാഴ്ചശക്തി കുറയുന്ന മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇ സഹായിക്കും.
- ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ബദാം, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, നിലക്കടല തുടങ്ങിയവ വിറ്റാമിൻ ഇ-യുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്.
4. സിങ്ക്
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ സിങ്കിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ-യെ കരളിൽ നിന്ന് റെറ്റിനയിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ കുറവ് നിശാന്ധത പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
- ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ബീഫ്, പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ, മത്തങ്ങയുടെ കുരു, ഇലക്കറികൾ എന്നിവയിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
5. ല്യൂട്ടിനും സിയാക്സാന്തിനും
ഈ രണ്ട് പോഷകങ്ങളും കണ്ണിനെ ഹാനികരമായ പ്രകാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സൺസ്ക്രീനുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കമ്പ്യൂട്ടർ, മൊബൈൽ ഫോൺ സ്ക്രീനുകളിൽ നിന്നുള്ള ബ്ലൂ ലൈറ്റ് പോലുള്ള ദോഷകരമായ രശ്മികളെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം എന്നിവ തടയാൻ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും.
- ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ: ഇലക്കറികൾ, ചീര, ബ്രൊക്കോളി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ചോളം എന്നിവയിൽ ല്യൂട്ടിനും സിയാക്സാന്തിനും ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
6. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കണ്ണിന്റെ വരൾച്ച കുറയ്ക്കാനും കണ്ണുനീർ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം, ഗ്ലോക്കോമ, മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
7. ബ്ലൂബെറി
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. ഇത് റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.